Notre carte de menus à Montfaucon

Salade Sud-Ouest (Filets de canard fumés, gésiers confits tièdes, foies de canard tièdes, œuf de caille, mâche),  Filet mignon fermier sauce au Macvin du Jura et ses légumes, Ronde des fromages Comtois, Salade verte, Dessert à choisir ici

Croûte forestière aux morilles, Magret de canard du Sud Ouest sauce au poivre vert et ses légumes, Ronde des fromages Comtois, Salade verte, Dessert à choisir ici

Cubik de saumon farci aux gambas, chaud-froid de homard, Suprême de volaille forestière aux morilles et ses légumes, Ronde des fromages Comtois, Salade verte, Dessert à choisir ici

Terrine du chef accompagnée de sa salade gourmande à l'huile de noix et vin Jaune, Cassolette de St Jacques et écrevisses safranées, Cuisse de canette en réduction de Graves et ses légumes, Ronde des fromages Comtois, Salade verte, Dessert à choisir ici

Filet de sandre sauce écrevisse avec sa fondue de poireaux, Filet de veau de la ferme forestière aux morilles et ses légumes, Ronde des fromages Comtois, Salade verte, Dessert à choisir ici

Assiette de gambas marinées sur son tartare de légumes accompagnée de sa salade gourmande au jus de betterave OU Foie gras de canard maison du Sud Ouest, Pavé de veau fermier grillé sauce au marsala et ses légumes, Ronde des fromages Comtois, Salade verte, Dessert à choisir ici

Foie gras de canard maison du Sud Ouest, Papillote de petits poissons (sandre, saumon, St Jacques), Filet de bœuf Charolais sauce forestière aux morilles et ses légumes, Ronde des fromages Comtois, Salade verte, Dessert à choisir ici

Assiette de Charcuterie, Emincé de volaille à la crème, Pâtes, Cône